AHMAD ZIAD BIN SULAIMAN

Sedikit Perkembangan Pengajian

2011-04-12T22:34:00.010+12:00

Tanggal 3 April 2011, genap 4 tahun aku dan isteri menuntut ilmu yang penuh mencabar dan berliku. Setelah 4 tahun ini juga, kami masih berada di bumi Kiwi ini kerana proses akhir bagi menghasilkan thesis PhD masih belum selesai. Biar lambat asalkan berkualiti, itulah motto yang aku pegang sehingga sekarang, kerana bukan mudah untuk mendapatkan 2 PhD di dalam masa yang sama. Aku berbangga dengan pencapaian isteriku, bermula dengan rintihan "Papa bolehkah mama buat PhD di bawah tajuk ini" dan ianya masih terngiang2 lagi di telingaku ungkapan ini. Berkat kesabaran, latihan yang berterusan, kekuatan mental dan jasmani, dan doa yang tidak putus-putus kepada Allah, akhirnya isteriku berjaya sampai ke garisan penamat. Pernah satu ketika sebelum kami sama2 membuat keputusan untuk menyambung pengajian bersama, ada orang mengatakan terlalu sukar sekiranya sambung dua2 dalam masa yang sama. Tetapi sehingga kini, kami tempuh dengan jayanya..Alhamdullilah.

Pengalaman yang paling mencabar yang aku dan isteri rasakan semasa pengajian ini adalah apabila pihak majikan memberhentikan sumber kewangan setelah 3 tahun 9 bulan pengajian PhD kami berjalan. Satu tamparan yang hebat aku rasakan kerana aku berkorban jiwa dan raga semata-mata menuntut ilmu untuk anak2 bangsa ku kelak dan demi majikan tercinta. Tidak dapat dibayangkan kerana kedua2 kami tidak mempunyai sumber kewangan bagi menghabiskan sisa2 terakhir pengajian ini. Aku tidak seperti insan lain, hanya suami atau isteri yang menyambung pengajian. Sekiranya aku sedemikian, aku boleh menghantar isteri aku balik pulang ke kampung dan aku meneruskan pengajian di sini. Sekiranya sedemikian, mungkin aku tidak menghadapi masalah kewangan....Argghhhhh....lupakanlah...siapalah engkau...yang bergelar pelajar...sedikit pun pandangan dan jasa-jasa engkau terdahulu tidak dipandang...Betapa dahulunya sanggup aku meninggalkan keluarga, bersengkang mata, memberikan komitmen kepada fasa pembangunan universiti, tetapi seolah2 yang itu tidak nampak di mata mereka. Sungguh istimewanya PhD ini, bukan sahaja boleh menimba ilmu tetapi boleh belajar dan melihat setiap inci perangai manusia....

Alhamdullilah setelah 4 tahun bertungkus lumus bekerja keras di lab, aku diberitahu oleh Supervisor PhD aku bahawa journal paper aku telah dipublish/diterbitkan secara rasminya. Tiada kata yang paling menggembirakan aku selain mengucapkan syukur kepada Allah SWT. Aku telah menunaikan tanggungjawab aku kepada supervisor aku aku iaitu menerbitkan journal di dalam journal berimpact tinggi sebelum thesis ku di nilai oleh penyelia. Pesanan supervisor ku sebelum ini adalah sekiranya kamu ada penerbitan sedikit sebanyak akan membantu kamu di dalam proses peperiksaan viva nanti. Terima kasih Prof Yusuf Chisti.

A.Z. Sulaiman et al. Biochemical Engineering Journal, Volume 54, Issue 3, 15 May 2011, PP 141-150

Selain proses penerbitan journal, aku juga telah membentangkan hasil kajian PhD ini di Biotechnology Conference di Rimini, Italy, pada September 2010 yang lalu. Satu pengalaman yang tidak dapat aku lupakan kerana pada masa conference tersebut aku telah berjumpa dengan ramai pakar-pakar bioteknologi yang kebanyakkan aku cited journal mereka-mereka ini di dalam thesis PhD ku ini. Pengalaman ini tidak akan aku lupakan sehingga bila2.

Conference Hall, Rimini Italy

Semoga ilmu yang telah dipelajari ini dapat dimanfaatkan kepada anak-anak bangsa kelak...

Sehingga berjumpa lagi...

Ziad 2011

Penghujung perjalanan

2010-11-30T00:29:00.013+13:00

Dengan nama Allah yang maha pemurah lagi maha mengasihani

Pertamanya ingin aku ucapkan syukur kepada Allah SWT kerana dengan limpahan nikmat dan rezekiNya aku masih bernafas dan terus menikmati keindahan alam ciptaanNya. Dengan kudrat kesihatan tubuh badan dan sedikit kekuatan pemikiran untuk berfikir, perjalanan yang dahulunya aku rasakan amat jauh dan pernah terlintas sesekali adakah aku akan sampai ke penghujung perjalanan dengan jayanya, alhamdullilah telah berada dipenghujungnya. Dengan berbekalkan sumber inspirasi di sisiku selama aku mengharungi perjalanan ini, ianya telah memberikan aku suntikan semangat supaya perjalanan yang aku lalui mestilah dinoktahkan dengan jayanya.

Sumber inspirasiku

Cita-citaku untuk menyambung pengajian di peringkat PhD adalah khayalan dan mimpi pada mulanya. Aku bersyukur kepada Allah kerana khayalan dan mimpi itu menjadi kenyataan apabila aku memulakan jejak langkahnya pada tahun 2007. Bermula dengan pemberian tajuk yang baru yang tak pernah difikirkan oleh aku untuk mendalaminya, sehinggalah ke proses pembacaan journal yang komprehensif, rekabentuk alatan makmal, ujikaji, analysis, penulisan, pembentangan dsbnya.

Ujikaji dan rekabentuk alatan makmal

Sedikit pengalaman semasa mengendalikan literature review diperingkat awal pengajian. Kemudahan bibliography software sangat berguna pada peringkat ini untuk menyimpan segala citation yang penting bagi kegunaan penyediaan method (langkah-langkah ujikaji) dsbnya. Penggunaan end note sofware (www.endnote.com) banyak membantu di dalam penyimpanan database citation di dalam penulisan proposal dan draft jurnal. Oleh kerana konsep literature review yang telah dipraktikkan dengan menjalankan literature review di makmal (lab review based), sedikit sebanyak ianya mempercepatkan proses literature review disamping menjalankan kerja-kerja experiment asas di makmal. Rekabentuk alat juga dapat dijalankan dengan mudah dan berkesan melalui konsep ini.

Diperingkat ujikaji pula, ulangan ujikaji amat penting oleh kerana ianya akan memberikan keyakinan dan menguangkan risiko kesilapan semasa mengumpul data. Ulangan berkali-kali ini tidak rugi oleh kerana semua data-data yang telah diperolehi nanti amat berguna untuk proses prob & stat (statistical analysis). Level confidence bagi satu2 ujikaji juga akan dapat ditentukan berdasarkan bilangan ulangan ujikaji yang telah dijalankan. Jangan bimbang dan malas untukmengulangi ujikaji, kerana sememangnya ianya amat penting di dalam proses analisis kelak. Bagi ujikaji yang melibatkan banyak analisis, sememangnya pilihan ini amat tidak popular. Berdasarkan pengalaman saya, analisis makmal terbahagi kepada dua bahagian iaitu manual analisis dan electronic analisis. Paper-paper terkini (literature review process) kebiasaanya akan melaporkan analysis terkini yang mana analisis dijalankan secara electronically. Cuba elakkan daripada menggunakan manual analisis oleh kerana ianya akan memakan masa yang lama untuk mengumpul data dan risiko untuk melakukan kesilapan amatlah besar.

Proses yang seterusnya dan bagi saya amat penting adalah penerbitan. Secara jujurnya, jangan tunggu sehingga di tahun akhir pengajian untuk menerbitkan journal/book chapter dsbnya. Proses penerbitan mengambil masa sekurang2nya 90 days atau up to 2 years sebelum ianya diterbitkan. Oleh itu, sekiranya telah yakin dengan data yang telah diperolehi dan ada sedikit comparable dengan kajian-kajian terdahulu yakin untuk menulis dan submit for peer-review journals.

Analisis makmal

Secara jujurnya, proses PhD very enjoyable and fun. Banyak perkara-perkara baru yang boleh diexplore serta dimanfaatkan kepada pengguna-pengguna di luar sana.

Setelah mengharungi perjalanan yang jauh selama 3 tahun 9 bulan, akhirnya kesimpulan daripada penyelidikan yang telah aku jalankan dapat disimpulkan dan mencapai objective/scope penyelidikan seperti yang diminta oleh board of proposal examiners pada 2 tahun yang lepas. Sedikit penerbitan hasil daripada penyelidikan Phd ini juga telah berjaya aku hasilkan untuk dimanfaatkan oleh manusia sejagat di muka bumi Allah ini.

Draft PhD thesis

Semoga ilmu yang telah aku pelajari ini dapat dimanfaatkan kepada ummat manusia di muka bumi ini dan aku berdoa dan memohon kepada Allah supaya ilmu ini sentiasa mekar dan berkembang serta dapat diamalkan oleh semua....

Ziad

Pengalaman di awal pengajian

2010-04-18T01:47:00.004+12:00

Bertemu lagi....

Hari nie semasa bersama-sama keluarga mencuri sedikit masa yang berharga berhujung minggu di Wanganui, terfikir untuk rasanya berkongsi sedikit pengalaman diperingkat awal pengajian bersama isteri dan menguruskan masa kami berdua di antara keluarga dan anak. Pengalaman ini adalah hasil daripada apa yang telah kami lalui, mungkin berlainan dengan pasangan yang sambung belajar yang lain.

1. Memilih New Zealand sebagai destinasi pengajian

Memilih tempat belajar adalah amat penting, terutamanya memilih bakal supervisor. PhD adalah satu latihan yang sistematik, independent research, multidisplinary dsbnya. Ternyata peranan supervisor adalah amat besar sekali di dalam menentukan samaada seseorang calon itu berjaya ataupun tidak. Apabila diberi arahan oleh universiti untuk menyambung pengajian, cabaran utama diperingkat ini adalah untuk menjalankan sedikit literature review bidang dan supervisor yang boleh menjadi guider yang baik sepanjang 3~4 tahun pengajian. Penentuan bidang adalah berdasarkan kepada niche area universiti dan fakulti. Setelah menjalankan sedkit lit review bidang dan supervisor, saya telah memohon beberapa tempat di Europe spt Univ of Wales, Loborough Univ dsbnya. Bidang yang diberi tumpuan adalah di dalam bidang kejuruteraan kimia (pemisahan teknologi). Timbul rasa minat untuk explore New Zealand dengan lebih lanjut. Bagi tujuan ini, aku telah mendapatkan movie "Lord of the Ring" untuk melihat sendiri tentang keindahan New Zealand itu sendiri yang dikatakan negara yang mempunyai keindahan semulajadi dan kebanyakkan tanahnya tidak ditarah sesuka hati bagi tujuan pembangunan. Setelah selesai tayangan movie tersebut barulah aku tahu yang New Zealand adalah negara yang mempunyai scenery yg menarik dan merupakan negara agriculture based yang amat sesuai untuk menjalankan kajian. Oleh kerana Malaysia juga adalah negara agriculture pada azalinya..jadi sedikit sebanyak memberikan minat kepadaku untuk menjadikan New Zealand sebagai negara untuk menjalankan kajian dan destinasi pengajian ku di sini.

http://www.newzealand.com/travel/International/

2. Supervisor

Apabila permohonan menyambung pengajian ku dan isteri di New Zealand telah diterima secara rasmi, cabaran yang kedua adalah memahami kehendak supervisor. Nasib kami berdua sebenarnya amatlah malang oleh kerana bidang yangdi propose semasa di awal permohonan ditukar kepada bidang yang memang sebelum ini tidak pernah kami berdua fikirkan. Ini juga merupakan cabaran yang hebat oleh kerana bukan mudah untuk menjalankan penyelidikan dengan basic knowledge yang limited dan kurang mempunyai pengalaman di dalam bidang tersebut. Oleh kerana kami telah sampai di New Zealand dan telah menyahut seruan kerajaan dsbnya, mau tidak mau terpaksalah diteruskan. Untuk makluman, proposal kami telah ditukarkan 100% kepada bidang bioteknologi atau khususnya biochemical engineering. Pada permulaan memang amat sukar bagi kami yang terpaksa study mengenai microbiology dan sistem2 bio yang lain terutamanya analisis2 yang terlalu banyak. Hari kedua selepas mendaftar, supervisor telah mengarahkan kami terus ke lab menjalankan ujikaji2 dan sehingga sekarang lab adalah rumah kedua kami di sini. Setelah 3 tahun pengajian, aku realize bahawa konsep yang digunakan oleh supervisor kami berdua amat effective sekali, dimana literature review kami dijalankan dilab semasa mengendalikan penyelidikan dan bukannya stay diofis, dimana kebanyakkan pelajar2 amalkan. Teknik sedemikian memberikan kefahaman yang lebih effective kepada kami untuk mendalami bidang yang telah diberikan.

http://www.massey.ac.nz/~ychisti/~yc.html

Insyallah selepas nie boleh share pengalaman kehidupan di tempat pengajian dari segi keperluan asas dsbnya....

jumpa lagi..

Genap 3 tahun pengajian dan kehidupan di New Zealand

2010-04-17T02:56:00.005+12:00

Alhamdullilah....pejam celik, pejam celik sudah 3 tahun aku dan isteriku berjuang di dalam pengajian peringkat PhD kami yang penuh mencabar dan menguji kekuatan mental dan jasmani. Aku dapat merasakan pengalaman yang amat berguna dan menarik apabila aku dan isteriku sama-sama belajar dan berkongsi susah senang di dalam mengharunginya selama 3 tahun pengajian.

Ingin juga rasanya untuk aku bukukan pengalaman menuntut ilmu ini untuk tatapan masyarakat, insyallah satu masa nanti akan aku usahakan ke arah itu. Berilah kekuatan kepadaku dan isteriku untuk menyelesaikan thesis PhD kami terlebih dahulu.

Sedikit perkembangan, alhamdullilah untuk diriku segala scope pengajian telah selesai (did all planned experiments) dan 100% successful for data collection and analysis. Telah menyempurnakan satu pembentangan di 3rd International Conference on Chemical & Bioprocess Engineering (ICCBPE 2010) dan insyallah pada bulan September di Rimini, Italy. Kedua-dua paper untuk aku dan isteriku telah diterima pada pembentangan tersebut. Buat masa ini aku sedang menulis draft thesis bagi bab Material & Methods serta Results and discussion. Semoga aku dapat menyelesaikan pada tarikh yang ditetapkan oleh supervisor pada bulan May nie.

Buat isteriku, beliau masih ada sedikit lagi experiment dan dijangkakan akan selesai pada May ini, insyallah. Disamping itu beliau juga sedang bekerja keras menulis section of the thesis bagi tujuan 1st draft review kepada supervisor.

Pertamanya kupanjatkan kesyukuran kepada Allah SWT kerana diberikan kesihatan yang baik kepada aku sekeluarga, memudahkan segala urusan pengajian dan kehidupan serta ditambahkan nikmat rezeki yang melimpah ruah....

Untuk anakku, tidak ada anugerah di dalam dunia yg boleh aku berikan kepadanya, melainkan anugerah Allah SWT. Apa yang dapat aku perhatikan selama ini, Batrisyia begitu memahami akan keperluan aku dan isteri walaupun didera tido di ofis semasa kami berdua sibuk dilab. Ada satu ketika bila kedua2 kami berasa amat tertekan dengan kerja2 PhD, dan mangsanya adalah anakku yang seorang ini, walaupun dimarah..beliau tidak melawan dan mengasingkan dirinya keseorangan dan dapat dilihat beliau menangis di satu sudut tanpa mengeluarkan suara. Dari satu sudut dapat aku simpulkan, Batrisyia tidak melepaskan perasaan kepada kedua ibubapanya yang boleh menjadikan kedua2nya lebih tertekan, tetapi beliau melepaskan perasaannya di suatu sudut secara berseorangan...kejadian ini membuatkan aku menangis dan memberi aku kekuatan untuk bertarung di medan PhD...

Cukuplah setakat ini dahulu...mata pun dh nk mengantuk ....badan terasa penat setelah 8 jam bekerja di pusat pemprosesan surat seluruh New Zealand...

Sehingga jumpa lagi

How to Write Successful Research/Journal Papers

2009-06-05T21:29:00.003+12:00

Professor Ahmad Fauzi Ismail

Membrane Research Unit, FKKKSA, UTM.

What is a Research/Journal Paper??

A research/journal paper is an organized description of hypotheses,

objectives and scopes, methodology, results, discussion and conclusion

of our systematic works.

The paper is based on our own thoughts and the facts and ideas we have

gathered from a variety of sources, and it is a creation that is uniquely

yours.

The experience of gathering, interpreting, and documenting information,

developing, discussing and organizing ideas and conclusions, and

communicating them clearly will prove to be an important and satisfying

part of your education.

A paper is also representing a structure for planning our research in

progress

If we clearly understand the purpose and form of a paper, it can be

useful in organizing and conducting our research

Why we need to Write and Publish a Journal Paper?

Dissemination of research output
Knowledge contribution
Enhance author prestige - This may attract recognition and
networking and promotion
Enhance University recognition and reputation-This may affect
ranking, student intake and research funding
Demonstrate continued technical leadership- This technical
knowledge demonstrating the level of our research.
Critical reviewing by subject specialists
Practical and industrial exposure is enhanced by attributed
publications.
Decimates our knowledge.
Developing an international profile
Enlarging Networking
Job requirement
Personal satisfaction

Types of Academic Papers

Referred journal paper
Journal Citation Rating (JCR)
Referred conference papers
Conference papers
Non-referred papers
Proceeding of abstracts
Books and book chapters

How to Start Writing the Paper??

Decide on a title
Organize your paper content
Outline some objectives and conclusions
Prepare materials and methodology
Prepare data
Decide on types of data presentation
Tables
Figures
Statistical analysis
Prepare some reference to start with
Prepare an introduction (Review of Literature)
Draft your results, discussion and conclusions
Preparation of a draft abstract

* More informations available (in ppt) regarding "How to Write Successful Research Paper". Please email me to get it now....

TAHUN KE-2 BERGELAR PHD STUDENT

2009-04-07T14:51:00.002+12:00

Tanggal 01 April 2009 genap pengajian PhD aku bersama isteri di Massey University New Zealand. Banyak kenangan suka dan duka sepanjang pengajian bersama. Bermula dengan masalah visa nino, siapa nak jaga anak, siapa yang nak ke lab dulu, sapa yg nak memasak kalau dua2 duduk di lab, semua ini alhamdullilah dengan berkat doa semua permasalahan di atas dapat kami harungi....Begitulah besarnya rahmat Allah yang Maha membantu apabila hambaNya memohon pertolongan.

Kini alhamdullilah, aku dan isteri dan move ahead di dalam pengajian kami di peringkat PhD. Bermula dengan semuanya tak tahu, kekok dan not familiar dgn makmal biotechnology....biasalah bidang kami berdua sebelum buat PhD adalah dlm bidang Kejuruteraan Kimia...akhirnya berjaya kami harungi bersama-sama dan lab micro suite di SEAT Massey nie ibarat macam aku yang punya.

Oklah...sedikit perkembangan pengajian aku sehingga ke saat ini. Alhamdullilah, aku telah lulus dalam PhD confirmation examination 6 bulan yang lalu. Examination ini penting untuk confirm kan setiap PhD student sebelum meneruskan pengajian pada tahun ke-2. Interestingly, selepas pembentangan (pembentangan yang aku rasakan bagaikan VIVA), semasa committee meeting tiada soalan (major & minor correction) from the examination committees. Berkat doa mak, bapak mertua aku yang datang ke NZ pada masa tersebut.

Seterusnya, aku juga telah selesai menyiapkan skop pertama pengajian PhD iaitu 'ultrasonic batch fermentation to ethanol by using Kluyveromyces marxianus (ATCC 46537) dan alhamdullilah my principal supervisor telah menerima segala results aku untuk dipublishkan di dalam journal. Seterusnya juga aku akan menghadiri sebagai pembentang di 3rd international conference on chemical and bioprocess engineering di Sabah.

Buat masa ini aku sedang menjalankan experiment continuous fermentation via ultrasound dan skop terakhir enzymatic hydrolysis simultenuously. Hopefully insyallah aku target dalam August 2009 aku dh menyelesaikan kerja2 lab dan concentrate menulis thesis.

Insyallah aku bercadang untuk menulis sedikit maklumat pengajian untuk dikongsikan bersama-sama pembaca.

Sekian dulu......

Ziad

Mobile Ultrasonic Ginger Extraction Pilot Plant

2008-07-04T15:27:00.000+12:00

By : Ahmad Ziad Bin Sulaiman

Address : Faculty of Chemical & Natural
Resources Engineering, KUKTEM

Email : mejziad@yahoo.com

Field of the invention

This invention relates to a solvent extraction process and move particularly to a process for extracting solutes from zingiber officinale roscoe : (Ginger) by using organic extraction solvent and ultrasonic energy. This extraction plant will give extract that richer in high-volatility components than that obtained by traditional methods.

Technical Description of the Invention

A process for extracting solutes from entrapped solute in ginger structure that comprises the steps of supplying a organic solvent into the ultrasonic extraction vessel containing the solids; applying ultrasonic energy to the mixture in the ultrasonic extraction vessel to facilitate the diffusion of solutes from the ginger structure into the solvent; pumping the solution into the evaporation vessel; heating the solution until the solvent start boiling and vaporized; allowing the vaporized solvent to pass through a packing to condense the carried over solutes back to the evaporation vessel; and condensing the evaporated solvent in a condenser back to the ultrasonic extraction chamber. Short-Path Distillation is used as a tool for total vaporization of the final product from evaporation vessel.

The Mobile Ultrasonic Extraction System is Capable of :

i. Achieved its maximum dryness gave the highest yield of ginger oleoresin.

ii. Ground ginger seemed to be the best sample type to extract ginger oleoresin.

iii. Higher yield was achieved with using ultrasound wave fields

iv. The unit is portable, mobile and easier to move from one location to another location.

Why We Prefer to Use Ginger?

i. Potential benefit of ginger - help for the heart.

ii. Studies by Japanese researchers indicate that ginger has a tonic effect on the heart, and may lower blood pressure by restricting blood flow in peripheral areas of the body.

iii. Further studies show that ginger can lower cholesterol levels by reducing cholesterol absorption in the blood and liver.

iv. Cosmetic uses

v. Nutraceutical

vi. One of new pytochemical source

vii. Ginger extracts have been extensively studied for a broad range of biological activities including antibacterial, anticonvulsant, analgesic, antiulcer, gastric antisecretory, antitumor, antifungal, antispasmodic, antiallergenic, and other activities.

viii. Gingerols have been shown to be inhibitors of prostaglandin biosynthesis.

ix. Danish researchers at Odense University have studied the anticoagulant properties of ginger and found that it was a more potent blood&emdash;clotting agent than garlic or onion.

x. The same research group studied the potential use of ginger in the treatment of migraine, based on the long history of ginger use for neurological disorders by practitioners of India's traditional medicine system known as Ayurveda.

xi. The researchers proposed that ginger may exert migraine-headache-relieving and preventative activity without side effects.

Why Prefer Mobile Ultrasonic Ginger Extraction Process Route?

i. Lower cost and energy consumption

ii. Simple process, involved few unit operations

iii. Combining the best technologies into an integrated

iv. Alternative to conventional method

v. Extract more oleoresin with minimum cost

vi. Reduce the operation time and energy consumption

Commercialized Aspects / Potential Market

i. Cosmetic Industries

ii. Aromatherapies

iii. Medicine

iv. Nutraceuticals

v. Research Institution

vi. Small & Medium Industries

Technical Description of the Process

Referring to the drawing there is illustrated in a preferred embodiment of the present invention, an ultrasonic extraction vessel (1) for containing a sample (hereinafter referred to as gingers) immerse in a solvent using stainless steel basket. The ultrasonic extraction vessel (1) includes an upper cover attached with relief valve and pressure gauge system for avoiding vessel from overpressure. A plurality of probe sonicators (7) for producing ultrasonic energy are disposed horizontally and immerse in a solvent and located inside the ultrasonic extraction vessel (1) for transmitting ultrasonic energy to the contents of ultrasonic extraction vessel (1). The choice of probe sonicators are at a frequency range of 190 kHz to 250 kHz.

The extraction process starts immediately after the ultrasonic energy, tangential air blower and heat energy is applied. A process for extracting oleoresin and essential oil from ginger are comprising the steps of supplying a solvent into the extraction chamber containing the slices of ginger. Due to the concentration gradient between the inner gingers and the solvent near the gingers surface, and most importantly the presence of cavitational activity generated by the probe sonicators (7) at the solid-liquid interface and especially within the pores of the gingers, solutes will diffuse from the solids into the solvent.

Since the concentration gradient between the solutes in the gingers and its concentration in the solvent is a primary factor which drives the solute to diffuse, controlling the solute concentration in the solvent is important. Therefore, the solution of solute-in solvent is passed through a stainless steel bucket (6) via a circulation pump (8) into the evaporation vessel (2). The stainless steel bucket (6) is placed at a centre of the ultrasonic extraction vessel (1) to ensure only liquid is passed through but leave the solids to be further extracted. Furthermore, the stainless steel bucket (6) will always be cleaned by the cavitational activities generated by the probe sonicators (7), and thus the flux is maintained high. The pore size of the stainless steel bucket (6) must be smaller than the average particle size of the ginger.

In the evaporation vessel (2), the solution of solute-in-solvent is heated at a temperature in which the solvent is converted into a vapor phase. The vapor passes through a packing (3) above the evaporation vessel (2). This ensures that only vapor of solvent passes through while the carried over solute can be condensed into distillate and return to the evaporation vessel (2). The vapor phase of the solvent is then condensed in a condenser (3) to form a condensate. The condensate is returned to the solvent recovery tank (4) for continuous extraction of the solute from the solids.

In a preferred embodiment of the present invention, oil may be extracted from ginger cell. Solvent, for example hexane or acetone is introduced into the ultrasonic extraction vessel (1). Ultrasonic energy generated by a plurarity of probe sonicators (7) is applied to the solvent and the solid gingers such that the cavitational activity facilitate the diffusion of the oil from the gingers into the solvent. The solution of the oil-in-solvent is forced into the evaporation vessel (2) through the stainless steel bucket (6) via the circulation pump (8). Heat is applied to the solution of oil-in-solvent in the evaporation vessel (2) to convert the solvent into vapor phase. The vaporised solvent is passed through the packing (3) while the carried over oil is condensed and return to the solvent recovery tank (4). The vapor phase of solvent is then condensed in a solvent recovery tank (4) and return to the ultrasonic extraction vessel via the circulation pump (8). After evaporation process the concentrated crude will be pumping into the short path distillation to purify the concentrated crude (5).

Block Diagram of the Mobile Ultrasonic Ginger Extraction Pilot Plant

Research on Herbs and Method of Extraction

2008-07-04T02:11:00.000+12:00

Ginger or "Zingiber Officinale Roscoe"

By: Ahmad Ziad Bin Sulaiman

1.0 History and background information

Ginger’s origin is believed to be in tropical Asia, but now it is grown as a commercial crop in Latin America, Africa and South East Asia. Among the major world producers of ginger are India, Fiji, Jamaica, Nigeria, Sierra Leone and ChinaGinger is scientifically known as Zingiber Officinale Roscoe. The name was given by an English botanist, William Roscoe (1753-1831) in an 1807 publication. A number of medical plants are included in the ginger family. There is about 1500 species altogether, typically tropical perennials with large rhizomes. The ginger family is found abundantly in Indo-Malaysia, consisting of more 1200 plant species in 53 genera. Additionally, about 85 species of aromatic herbs from East Asia and tropical Australia are included in the genus Zingiber.

2.0 Products of Ginger

There are two value added products of ginger which are ginger oil and ginger oleoresin. These products are distinguished by the techniques they are derived, their appearances, odour and flavour.

2.1 Ginger Oil

Ginger oil is produced from fresh or dried rhizomes. When comparing the two sources, oil from the dried rhizomes will have less of the low boiling point volatile components. This is because the components are evaporated during the drying process. In order to improve yield, unpeeled rhizomes are preferred.

Steam distillation is a technique used to obtain ginger oil. In steam distillation, dried rhizomes are ground to a coarse powder and loaded into a still. Next, steam is passed through the powder, entraining the volatile components, which are later condensed with cold water. Upon cooling, the oil is separated from the water. Ginger oil appears to be pale yellow to yellow in colour. Its odor can be described as spicy, woody, terpy, warm, ginger citrus. It has a boiling point of 254°C.

The major components in ginger oil are zigerberene (20-37%), ar-curcumene (5-20%), -and- farnesene, -bisabolene and-sesquiphellandrene. However, the low boiling point components such as geranial and neral that impart aroma characteristic to the product. For example, Australian oils have a high citral content, up to 27%, averaging 19%, imparting a lemony aroma to the product.

2.2 Ginger Oleoresin

Ginger oleoresin is obtained through extraction of the unpeeled and dried powdered rhizome of Zingiber Officinale Roscoe. The oleoresin contains gingerols (6-,8-, and 10-gingerol) which are components responsible for pungency. Structure of gingerols is shown in Figure 2.7. These components are readily decomposed to the less pungent shogaols and zingerons upon heating. Therefore, solvent extraction is a preferred technique when pungency of product is desired.

The oleoresin appears to be dark brown or very dark amber viscous liquid which usually deposits a grainy mass at the bottom of container. It has a warm, spicy and sweet odor which can be further described as ginger earthy, musty, citrus. Its flavour is equally warm, but pungent biting, leaving a peculiar cooling aftertaste.

3.0 Key Constituents in Ginger

i) Volatile oils: bisabolene, cineol, phellandrene, citral, borneol, citronellol,
geranial, linalool, limonene, zingiberol, zingiberene, camphene
ii) Oleoresin: gingerol, shogaol
iii) Proteolytic enzyme (zingibain)
iv) Vitamin B6
v) Vitamin C
\vi) Calcium
vii) Magnesium
viii) Phosphorus
ix) Potassium
x) Linoleic Acid

4.0 Medical Uses of Ginger

Ginger extracts have been extensively studied for various purposes in the medical field. It has been found to be antibacterial, anticonvulsant, antiemetic, analgesic, antiulcer, antitumor and gastric antisecretory. The components contained in ginger (oleoresin; gingerol and shogaol) give it a distinct odor and generally used as a stimulant of the peripheral circulation, a useful diaphoretic, promote perspiration in feverish conditions and used externally for muscle sprains.

Gingerols also have been shown to be inhibitors of prostaglandin biosynthesis. Based on a study done by Danish researchers at Odense University on the anticoagulant properties of ginger, it was found that ginger was a more potent blood and emdash; clotting agent than garlic or onion. Other than that, studies also prove that gingerol helps in countering liver toxicity by increasing bile secretion.
Furthermore, in a study, acetone extract of ginger at 100 mg/kg p.o. significantly inhibited serotonin (5-HT) induced hypothermia. The active responsible was found to be shogoal. Shogaol, [6]-dehydrogingerdione, [8]- and [10]-gingerol were also found to have an anticathartic action.

New extraction technology method of extracting essential oils from herbs.....next

Ginger, vanilla, Tongkat Ali.....check it out?????